Cubrimosde agua, echamos un chorro de aceite, una cucharada de pimentón y los tres clavos de olor, cerramos la olla, cuando empiece a pitar, bajamos el fuego a 5, le damos Ademásde potajes, podéis preparar deliciosas ensaladas con alubias blancas ya cocidas. Con qué acompañar las alubias blancas. Las alubias blancas son una legumbre perfecta para hacer guisos y cocidos. Podéis hacer alubias blancas con verduras y preparar platos como la popular sopa minestrone o un potaje de acelgas y patatas. Preparación La noche anterior debemos dejar las alubias y los garbanzos a remojo, en agua durante toda la noche. Ponemos a cocer en una olla los garbanzos, las alubias (o las habichuelas) que estaban a remojo junto con las acelgas. Se cubre de agua la olla hasta que cubra todo. Después se sofríe un trozo de la rebanada de pan en aceite. 250g de alubias rojas; 1 manojo de acelgas; 150 g de chorizo; 1 tomate; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 pimiento verde; 1 patata; ½ cucharadita de pimentón; 1 Potajede Acelgas Cartagenero. acelgas o una bolsa de 1 kilo que ya vienen limpias y cortadas, las venden en grandes superficies y en Mercadona • habichuelas • garbanzos cocidos • pan del día anterior • ajo • ñora (pimiento seco del campo de Cartagena, si no hay se puede prescindir de ella) • huevo • cebolla. 50 minutos.

Potajede alubias blancas, acelgas y patata, en olla exprés. Legumbres. Cocido de verano, con garbanzos y verduras de temporada (murciano) Legumbres. Recetas con harina de garbanzo, dulces y saladas. Legumbres. Receta de garbanzos con sepia, el guiso más rico y fácil de hacer. Legumbres.

ELABORACIÓNdel potaje de acelgas. En una cazuela honda o en una olla ponemos las acelgas bien limpias y picadas. Ponemos también las zanahorias cortadas en dados o en rodajas. Cubrimos con agua, ponemos el cubito de caldo y llevamos a ebullición. Mientras se cuece esta verdura, en una sartén, preparamos un sofrito con la
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    • potaje de acelgas y alubias